干炸五香果肉的做法（低温作业人群食谱）
干炸五香果肉的做法简单是低温环境作业人群食谱里的常见菜，不一定要看干炸五香果肉视频才能学会，但怎么做干炸五香果肉最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道干炸五香果肉吧
菜系及功效：鲁菜 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：干炸
干炸五香果肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)400克
辅料：荸荠150克,鸡蛋50克,酸黄瓜100克,猪网油100克,冬瓜50克
调料：大葱3克,姜8克,芝麻酱8克,白酒8克,五香粉10克,味精10克,盐10克,甜面酱2克,胡椒粉5克
干炸五香果肉的做法：
1. 冬瓜、姜、荸荠、大葱洗净切成细丝备用；
2. 把猪肉切成细肉丝，用大汤碗盛起，加入冬瓜丝、姜丝、白酒、芝麻酱、味精、五香粉、鸡蛋、胡椒粉，用手拌匀，然后加入荸荠丝、葱丝、干淀粉，轻轻拌匀；
3. 将猪网油放在砧板上摊开，包入馅料，卷成条状，猪网油要卷两卷，封口处撒点干淀粉，用手捏紧，然后切件，称为果肉，每件长4厘米，用竹箕盛起，晾干水分；
【干炸五香果肉的做法（低温作业人群食谱）】4. 起锅下油，将果肉下锅，随即端离火位，用铲翻动，然后把油锅端回炉上，约炸3分钟即熟，倒入笊篱，把果肉排落碟，伴香菜，酸黄瓜，跟甜酱2碟上席即可 。
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