豆腐皮的性味归经与作用功效禁忌
为豆腐浆煮沸后，浆面所凝结之薄膜 。又名豆腐衣 。
【豆腐皮的性味归经与作用功效禁忌】【性味归经】味甘、性平 。归肺、胃经 。本品具有补益性，扶正兼祛邪，药食两用之品 。
【成分药理】含烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种元素 。其作用与豆腐相似，但逊于豆腐 。
【作用功效与应用】
1.散寒止咳消痰用于风寒咳嗽，痰多，干豆腐皮，烧灰存性，碾细粉，用陈酒调服 。
2.固敛止汗用于体虚多汗，自汗，盗汗 。豆腐皮一张，水发切丝，素油炒食，热豆浆送下 。
3.解毒消疮用于小儿遍身起罗网蜘蛛疮 。干豆腐皮，烧灰存性，碾细，香油调和外敷 。
【使用禁忌与注意】适量，炒食、碾粉；不宜和红糖同食，因糖中有机酸同蛋白质结合，产生沉淀，不能被人体吸收 。
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