蒜汁香烤茄子的做法（茄子）
蒜汁香烤茄子做法简单是茄子做法大全的常见菜，不一定要看蒜汁香烤茄子视频才能学会，但怎么做蒜汁香烤茄子最好吃，跟着的做法图解来做这道蒜汁香烤茄子吧 。
蒜汁香烤茄子的食材和调料：
大蒜5瓣长条茄子2根小葱1根青红小辣椒各2根盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）橄榄油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）
教您蒜汁香烤茄子的家常做法，如何做蒜汁香烤茄子才好吃
【蒜汁香烤茄子的做法（茄子）】一、将茄子洗净，用刀竖着切开3/4（不要切断），放入微波炉中，高火力加热4分钟
二、将茄子拿出后，平方在烤盘上，放入烤箱用200度，烤10分钟后拿出
三、将大蒜压成泥，调入盐，糖，橄榄油，香油和切碎的青红椒，小葱
四、把调好的蒜汁填入茄子的中间，放入烤箱，继续烤10分钟即可
家常美食小贴士：
一、用微波炉加热茄子是为了迅速让茄子中的水分蒸发，以便缩短烤制的时间 。二、在蒜泥中，调入橄榄油和香油，混合后的味道更加丰富，在烤制的时候，由于里面有油，也不会让茄子的口感干涩 。三、喜欢吃辣口味的，可以在茄子上淋上辣椒酱 。如果家里有马苏里拉奶酪丝，也可以在最后一步烤制前放上一些，味道更特别 。四、这道菜，在夏天冷却后更好吃 。
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