蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法（痛风食谱）
【蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法（痛风食谱）】怎么做蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜好吃?学做蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜需要哪些食材?为您提供蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜的简介：夏天虽热已经过去，但是天气依然炎热，很多地方还是处在烧烤模式 。不管在哪里都是那个热呀，热了容易上火，苦瓜还在上市，现在这大热天，吃点苦瓜还是很不错的 。
苦瓜，是一种药食两用的食疗佳品，尤其对糖尿病的治疗效果不错，所以苦瓜也有"植物胰岛素"的美誉 。
喜欢吃苦瓜的人把它视为餐桌上的佳肴，认为它味苦清香，特别能提高食欲 。而不爱吃苦瓜的人也正是因为它的苦味，而对它敬而远之 。但是这道蒜香鲮鱼炒苦瓜，相信怕苦的朋友也会喜欢的 。
苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，还含有较多的脂蛋白，经常食用可以增强人体免疫功能 。因其味苦而清香可口 。被人们视为难得的食疗佳蔬 。
很快手的一道菜，食材简单，做法也很简单 。前后也就10分钟就做好了 。炒出来的苦瓜微微的苦味，伴着豆豉的香味~这个菜吃米饭，或者凉了当下酒菜吃，都很棒的哦~
蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜的食材：主料：豆豉鲮鱼罐头1盒苦瓜1根辅料：干辣椒4个盐适量大蒜4瓣蒜香豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法图解步骤：
1.准备好所有食材 。
2.苦瓜洗净切成厚约4cm的斜片，鲮鱼切小段，大蒜切末，干辣椒切丝备用 。
3.水烧开，放入苦瓜焯30秒捞出 。
4.锅里倒油烧热，放入蒜末，干辣椒丝爆香 。
5.放入罐头里的豆豉翻炒，炒出香味 。
6.倒入焯过的苦瓜快速翻炒 。
7.放入切好的鲮鱼快速翻炒 。
8.放一点盐调味，翻炒均匀即可 。
小贴士：1.水烧开后，苦瓜炒几十秒即可快速捞出，时间不宜太久不然太软 。
2.因为鲮鱼本身比较咸一点，所以最后少放一点点盐调味，不要放太多会咸的 。
3.豆豉和鲮鱼是分开放的，豆豉要现在油里爆出香味 。
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