日式出汁汉堡的做法（圆白菜）
怎么做日式出汁汉堡好吃?学做日式出汁汉堡需要哪些食材?为您提供日式出汁汉堡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味日式出汁汉堡!
日式出汁汉堡的介绍：“汉堡”是非常常见的日本料理中的“洋食”之一，连续多次夺得“最受欢迎的学生餐”之首 。K说在日本你总会有各种各样的机会学做汉堡，不管是小学时的料理课堂还是长大后在自己家或朋友家，因为实在是太常见太受欢迎的一道洋食 。这个汉堡的做法是最基础的，在这个做法上还可以加入其他内馅，例如芝士，让人在切开汉堡时更有惊喜感 。
日式出汁汉堡的食材和调料：猪肉+牛肉混合肉糜300克 中型洋葱半个 牛奶两大勺 面包糠两大勺 鸡蛋1个 盐、黑胡椒、酱油、黄油、番茄酱少许 卷心菜少许（伴盘用）
日式出汁汉堡的的家常做法，日式出汁汉堡怎么做好吃一、中型洋葱半个切碎，放微波炉，500w加热4分钟左右 。（洋葱放小碗蒙上保鲜膜）
二、300克肉糜备用（我用的是超市买的现成的“猪肉+牛肉糜”，如果纯猪肉的话我觉得会太油腻，纯牛肉也可以，最好是一半一半的）
【日式出汁汉堡的做法（圆白菜）】三、将2大勺牛奶，三大勺面包糠（大勺的容量是15cm）之前加热好的洋葱和一个生鸡蛋，少量盐和黑胡椒加入肉糜当中混合均匀 。
四、取*一把*肉糜在两只手掌当中反复拍打，拍出肉糜中的空气，目的是防止汉堡在加热的过程中碎掉 。（一把这个份量可根据吃的人数和顿数决定，我做了两个，所以一把就是一半，饭量小的建议每次取1/3或1/4）
五、拍打好的生汉堡（感觉汉堡有黏性，上劲儿了）记得在中心部位用三根手指轻轻下压，压出一个比边缘低一些的小坑，这样加热后整个汉堡的表面才会是平整的 。
六、锅内烧少许油，大火加热，保持大火放入汉堡，煎制底部焦黄定型后（2～3分钟左右）翻面同样煎焦黄，目的是锁住里面的肉汁 。（我这个煎的稍微有些过头了，不用煎这么糊哦）
七、转中小火，放入一点点料酒（30ml，水也可以）加盖，等5分钟左右（这时可以用叉子插进汉堡中部，如果有清色的汁留出，在嘴唇上试试叉子的温度是烫的，就是熟了） 。将汉堡装盘 。
八、煎汉堡的锅不用洗，保持小火，放进一大勺brownsauce（没有的话可省，或用5ml酱油代替），一大勺番茄酱，10ml左右酱油，一小块黄油，混合均匀 。（也就是说没有brownsauce的话一大勺酱油和一大勺番茄酱就OK了）
九、将酱汁均匀浇在汉堡上，卷心菜切丝伴盘 。注意，切开会有汁留出，小心烫哦～
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