日式鳗鱼炊饭的做法（香菇）
怎么做日式鳗鱼炊饭好吃？需要哪些食材？提供日式鳗鱼炊饭的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的日式鳗鱼炊饭 。
分类：主食 ， 家常菜 ， 米饭 ， 午餐 ， 晚餐
使用的厨具：电饭煲
口味：原味 ， 工艺：煮 ， 耗时：半小时 ， 难度：简单
炊饭其实就是焖饭 ， 像排骨焖饭 ， 鸡肉焖饭 ， 香肠焖饭等等都可以随自己喜好来做 ， 而以高汤、味醂、酱油和料理酒带出炊饭的日式风味 ， 则是日本家庭呈现率超高的料理 。
今天我们来做一款懒人版日式鳗鱼炊饭 ， 一锅出省事简单方便快捷 ， 最重要的是好吃 ， 在蒸煮的过程中香味飘出来 ， 让人闻着便流口水~
做日式鳗鱼炊饭所需食材：主料：鳗天下烤鳗165g ， 香菇5个 ， 胡萝卜半个 ， 鸡蛋1个 ， 大米适量
辅料：葱适量 ， 姜适量 ， 生抽适量 ， 盐适量 ， 味啉适量
日式鳗鱼炊饭的家常做法 ， 最正宗的日式鳗鱼炊饭怎么做好吃
一、准备材料：鳗天下蒲烧鳗鱼 ， 香菇 ， 胡萝卜 ， 姜 ， 葱 ， 鸡蛋 ， 大米 ， 生抽 ， 盐 ， 味淋；
二、先将米淘洗干净 ， 放入电饭锅中加适量水（也可以换成高汤） ， 再倒入一些味淋 ， 酱油和盐拌匀后按键进行蒸煮；
三、将鳗天下蒲鳗提前解冻 ， 然后根据个人喜好切成块状或者丝备用；
四、将蔬菜洗净 ， 胡萝卜去皮切成片再切成丝 ， 香菇去蒂切粗丝 ， 葱姜切细丝备用；
【日式鳗鱼炊饭的做法（香菇）】
五、锅中起油 ， 先将葱姜丝下锅爆香；
六、接着下入胡萝卜丝和香菇丝炒出香味 ， 调入少许盐和生抽拌匀盛出备用；
七、在锅中米饭蒸至半熟的时候将炒好的蔬菜和鳗鱼放上去 ， 继续盖盖蒸煮至熟；
八、在等待米饭跳闸的时候将鸡蛋打散入锅煎至凝固后盛出 ， 切成蛋丝备用；
九、将蒸好的鳗鱼块取出 ， 煮好的饭菜拌匀 ， 盛入碗中；
十、将鳗鱼块盖上 ， 放入蛋丝 ， 装饰胡萝卜丝即可 。
十一、如果你很懒 ， 但是又不想吃外卖 ， 炊饭真的是很好的选择 ， 甚至你不需要炒料 ， 将蔬菜和鳗鱼直接铺在米饭上加上调味一同蒸熟也是可以的~
十二、带酱汁的焖饭还有一个好处是会产生锅巴哟 ， 有点焦香的米饭锅巴和鳗鱼一起入口 ， 咀嚼间还带着蔬菜的爽口 ， 太好吃了~！
十三、 鳗鱼焖饭真的巨香 ， 炒过的香菇和胡萝卜为米饭增味不少 ， 不过最大的功臣依旧是我们的鳗天下鳗鱼 ， 鲜味完全渗透进了米饭里 ， 每一粒米饭吃起来都带着鳗鱼浓厚的味道 ， 再配上一个清汤和水果 ， 吃饱饱才是对劳累了一天的身体最好的报答~
十四、成品 。
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