广东话“盐西”是香料名它的正式名称是什么
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文章题目：广东话“盐西”是香料名它的正式名称是什么
芫荽，通称香
【广东话“盐西”是香料名它的正式名称是什么】小知识
菜，也叫胡荽 。是一年生或二年生草本植物，羽状复叶，小叶卵圆形或条形，茎和叶有特殊香气，花小，白色 。果实球形，用作香料，也可入药 。嫩茎和叶用来调味 。芫荽为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用 。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢” 。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植 。
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