火爆腰花的做法（电离辐射人员食谱）
怎么做火爆腰花好吃?学做火爆腰花需要哪些食材?为您提供火爆腰花的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味火爆腰花!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
火爆腰花的简介：中医讲究脏补脏的说法,因此建议每周可吃一次动物肾脏 。老年人常服动物肾脏,有强身抗衰奇功 。肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者、老年人肾虚耳聋、耳鸣者适宜食用 。
火爆腰花的食材：主料：腰花200g黑木耳50g胡萝卜50g冬笋50g辅料：油适量盐适量料酒适量酱油适量姜汁适量葱段适量鸡精适量淀粉适量火爆腰花的做法图解步骤：【火爆腰花的做法（电离辐射人员食谱）】
1.准备的材料 。黑木耳泡发洗净，胡萝卜去皮切片，冬笋切片 。
2.先在猪腰上用推刀切一遍，再用直刀切一遍，两次切纹应十字交叉形，然后改切成块 。
3.碗中放入汤、酱油、料酒、姜汁、鸡精、蒜片、淀粉兑成芡汁 。
4.将猪腰用开始焯一下，捞出沥干水 。
5.黑木耳也放入开水锅中焯一下捞出沥干水 。
6.冬笋放入开水锅中焯熟后捞出 。
7.大火烧热炒锅，放入油烧至八成热，倒入腰花，用筷子尽快拨散，腰花变色后随即捞出沥油 。
8.锅内留底油，下入葱花，煸出香味 。
9.放入滑好的冬笋、胡萝卜和黑木耳 。
10.放入猪腰 。
11.倒入调好的芡汁大火急炒 。翻炒片刻出锅装盘 。
小贴士：1，切腰花前一定要将腰臊部分剔除干净，否则炒熟后会有一股异味 。
2，“火爆”是这道菜的特点，腰花在大火爆炒之前，要依赖热油滑至八成熟，最后以热锅大火快炒，以快取胜，以热取胜，腰花就会带有锅中的“火爆”之气 。
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