好红酒为何要用大杯才能喝出味道？
【好红酒为何要用大杯才能喝出味道？】 红酒杯的形状可以决定红酒的流向以及酒香的散发强度 。当舌头开始与红酒接触时，立即会有三种讯息被释放出来：温度、质感及酒的风味 。 一般吃西餐时，面前会放大大小小几个杯子，其实这是为不同的酒配备的 。喝红酒要选肚子大一些的酒杯，因为红酒需要和氧气接触，才能使香味释放出来 。如果是陈年的红酒，就更需要用大杯子，这样可以快速散掉常年存放的陈腐气味，避免干扰酒的醇香 。喝白葡萄酒的酒杯，杯肚和杯口都偏小，这样容易聚集酒的香气，不至于让香气消散得太快 。细长的杯子则是用来喝香槟的，可以欣赏到气泡的徐徐上升 。 另外，品尝果味重、酸度低的酒时，可以用开口较大的红酒杯，让红酒流向舌头中部，然后向四面流散，令果味和果酸产生和谐的感觉 。喝酸度较高的红酒，应该选用郁金香杯形的酒杯，杯口可以令红酒先流过舌尖的甜味区，突出其果味，平衡了本来较高的酸度 。
推荐阅读
- 15岁可以用眼霜吗？15岁女生用眼霜好不好？
- 宝宝可以喝甘草茶吗？宝宝喝甘草茶有什么好处？
- 近视是怎么样形成的？孩子好好的为什么会近视？
- 上班族压力大吃什么好？上班族吃什么可以缓解压力？
- 男人感冒了吃什么好得快？男人感冒了应该怎么办？
- 喝咖啡有哪些好处？喝咖啡对人体有哪些益处？
- 女生冬天吃什么好？女生冬天适合吃什么？
- 男人需要敷面膜吗？男人敷面膜的好处有哪些？
- 冬天老人为什么没有食欲？老人没有食欲吃什么好？
- 妇女节女性吃什么养生？妇女节女性吃什么好？