河蚌咸肉豆腐汤图解的做法（竹笋）
河蚌咸肉豆腐汤图解做法简单是竹笋做法大全的常见菜，不一定要看河蚌咸肉豆腐汤图解视频才能学会，但怎么做河蚌咸肉豆腐汤图解最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道河蚌咸肉豆腐汤图解吧 。
春天河鲜最肥美--河蚌咸肉豆腐汤
春天吃什么？春天有人见人爱的腌笃鲜，春天有嫩芽尖尖的马兰头，春天更是河鲜最为肥美的好时候 。最有名的春季河鲜当属刀鱼、鲥鱼、河豚鱼，可惜这三种鱼越来越少，越来越珍贵，不是一般百姓能够消费的 。而最大众最价廉物美的春季河鲜莫过于河蚌和螺蛳了 。清明前的河蚌最干净，肉质最肥厚 。且有清热解毒，滋阴明目之功效，难怪老人们常说“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮” 。
河蚌的吃法有很多种，江南最常见的做法有河蚌炒青菜，河蚌炖豆腐，河蚌咸肉汤等等 。一道河蚌豆腐汤，蚌肉味美，咸肉咸香，竹笋鲜嫩，豆腐滑糯，汤鲜味浓，实在是不能错过的春季美味 。
河蚌咸肉豆腐汤图解的食材和原料：
河蚌、咸肉、竹笋、豆腐、葱姜、料酒、盐、胡椒粉 。
教您河蚌咸肉豆腐汤图解的家常做法，如何做河蚌咸肉豆腐汤图解才好吃
1、河蚌让摊主剖开，去除肠鳃等脏物，用木棍捶松蚌肉边缘；
2、用盐抓捏一会去除粘液，再用清水冲洗干净；
3、河蚌放入锅中，加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出，洗净后切小块；
4、竹笋去壳切斜刀块，入清水煮5分钟捞出去除草酸；
5、豆腐切小块入清水煮开捞出，咸肉切片；
6、将河蚌、咸肉，竹笋一起放入锅里，加足量清水烧开，转小火炖1.5小时；
7、至河蚌酥软，加入豆腐再煮5分钟，调入适量盐和胡椒粉即可 。
【河蚌咸肉豆腐汤图解的做法（竹笋）】
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