吻仔鱼蕃茄意大利面的做法（意大利菜）
吻仔鱼蕃茄意大利面的做法简单是意大利菜谱里的常见菜 ， 但怎么做吻仔鱼蕃茄意大利面最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道吻仔鱼蕃茄意大利面吧
吻仔鱼蕃茄意大利面的原料/调料：
螺旋面 200公克 吻仔鱼 150公克 新鲜蕃茄(小) 100公克 九层塔叶 20公克 大蒜 3瓣 洋葱 1/4个 橄榄油 40公克 高汤 150公克 冰糖 10公克 盐及胡椒粉 各少许
如何做吻仔鱼蕃茄意大利面：
1. 将大蒜切末、洋葱切丁、蕃茄切小片备用 。
【吻仔鱼蕃茄意大利面的做法（意大利菜）】2. 将1/2的大蒜末放入油锅中炒香至金黄色后 ， 放入吻仔鱼炒至吻仔鱼的水份尽收时起锅备用 。
3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐 ， 再加入螺丝面煮8～10分钟 ， 期间不断地搅动以避免沾锅 。
4. 平底锅中倒入橄榄油加热 ， 并放入另外1/2的大蒜末炒香 ， 再加入洋葱丁炒至洋葱变软后 ， 加入蕃茄片、高汤、冰糖、盐及胡椒粉煮到汤汁稍收干 。
5. 捞起作法4的螺丝面放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分钟后 ， 再加入作法2的吻仔鱼用小火翻炒1～2分钟后 ， 加入九层塔叶拌炒一下即可起锅装盘 。
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