农家小炒肉的做法（云南小吃）
农家小炒肉做法简单是云南小吃的常见菜，不一定要看农家小炒肉视频才能学会，但怎么做农家小炒肉最好吃，跟着的做法图解来做这道农家小炒肉吧 。
农家小炒肉的食材和调料：
【农家小炒肉的做法（云南小吃）】带皮五花肉 青红小辣椒 洋葱 葱 蒜 豆瓣酱
教您农家小炒肉的家常做法，如何做农家小炒肉才好吃
一、 带皮五花肉洗净沥干，提前放冰箱速冻半小时至硬，取出切成薄片 。青红小辣椒切小段，洋葱切丝，葱切小斜段，蒜切片 。
二、 锅烧热，放油，入花椒数秒捞出，葱段蒜片煸出香味
三、 放入五花肉片爆炒，炒至无花肉片逼出油，表面呈微黄
四、 加入适量豆瓣酱，并加点料酒，翻炒至肉片都均匀裹上豆瓣酱
五、 倒入青红椒，洋葱丝翻炒片刻
六、 加入点盐，再加点糖提鲜，再加点味精
七、 翻炒均匀后，即可出锅
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