菊花透秋的做法（港台菜）
菊花透秋的做法简单是港台菜里的常见菜，不一定要看菊花透秋视频才能学会，但怎么做菊花透秋最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道菊花透秋吧
菜系及功效：港台菜 胃调养食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸
菊花透秋的制作材料：
主料：鱿鱼(鲜)300克
【菊花透秋的做法（港台菜）】辅料：豌豆10克,咸鸭蛋40克
调料：虾脑酱150克,味精2克,盐2克,胡椒粉1克,香油2克,芡粉20克
教您菊花透秋怎么做，如何做菊花透秋才好吃
1. 鲜鱿鱼去皮洗净，切成约5厘米的长条，每条约可切成3个，总共切成6个长条 。每个再切边宽约2厘米的刀口，成散型状；咸蛋黄切成6份 。
2. 散型鱿鱼过水烫熟，再冲冷水，擦干后沾些生粉，中间放些海鲜酱，再摆上咸蛋黄及豌豆，用中火蒸8分钟后，取出置盘 。
3. 味精、盐、白胡椒粉、香油滚热调匀后，用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡淋盘即可 。
小帖士-健康提示：这道菜胆固醇含量较高，高血脂患者不宜多食 。
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