三鲜豆腐羹的做法（豌豆）
三鲜豆腐羹的做法简单是豌豆做法大全的常见菜 ， 不一定要看三鲜豆腐羹视频才能学会 ， 但怎么做三鲜豆腐羹最好吃 ， 跟着食谱大全的做法图解来做这道三鲜豆腐羹吧 。
三鲜豆腐羹的食材和调料：
豆腐300克 ， 鲜虾100克 ， 豌豆20克 ， 玉米粒30克 ， 鸡蛋1个 ， 高汤适量 ， 盐2茶匙 ， 料酒1茶匙 ， 白胡椒粉少许 ， 水淀粉适量 ， 香油适量 ， 香菜2根
教您三鲜豆腐羹的家常做法 ， 如何做三鲜豆腐羹才好吃
1.豆腐洗净 ， 切成小丁 ， 切豆腐的时候可以从后往前切 ， 切的同时可以用手压住 ， 这样豆腐就不会总粘在刀上了 。
2.大虾只取虾仁 ， 并用小刀在虾背上划开 ， 取出虾线 ， 这样处理后做好的虾会更像虾球~
3.鸡蛋打散成蛋液 。
4.现在就可以煮汤了 ， 一滴油也用不到 ， 把高汤或清水放到锅中煮沸 ， 然后加入豆腐、虾仁煮熟 ， 放入豌豆粒、玉米粒继续煮 ， 调入盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 白胡椒粉搅拌均匀 ， 淋入水淀粉勾薄芡 ， 再沿着锅边倒入打散的蛋液 ， 有蛋花后淋入香油 ， 撒上香菜末就可以了 。
【三鲜豆腐羹的做法（豌豆）】5.加入水淀粉的量可以随意调整 ， 喜欢吃粘稠些就多加些 。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒 ， 等蛋液凝固后再搅拌 ， 这样做出的蛋花会漂亮~还做了一份蔬菜玉米饼伴着汤一起吃~
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