易坊好文馆

  1. 首页 > 健康养生 >

夏天吃什么菜 炎炎夏日的健康饮食搭配( 七 )


这样吃：如果单单将大蒜作为做菜时的佐料 ， 那大蒜素就要大大的浪费了 ， 不妨跟我们一起 ， 用腌制的方法来享受它吧--将大蒜切成小片放在烧酒中 ， 然后置于阴暗通风处23个月 ， 就可以直接食用了！每天13片即可 ， 多食会破坏胃黏膜 ， 导致胃溃疡 ， 适得其反 。
10、荞麦面强韧血管 ， 身体更结实
荞麦所含有的营养可以说是相当的均衡了 ， 特有的色氨酸、蛋氨酸、赖氨酸等都是血液健康所必需的几种氨基酸 ， 所以它被誉为不折不扣的“完美食品” 。除此之外 ， 荞麦中还含有血液循环所必需的维生素B1 ， 促进代谢的维生素B2、胆碱 ， 以及烟碱酸等物质 。这些营养成分可以改善高血脂 ， 净化血液 ， 强健血管 ， 不可错过 。
这样吃：将香菇丝、胡萝卜丝、菠菜分别用水焯一下 ， 备用 ， 这样可以保持蔬菜的营养成分 。再将荞麦面放入清水中煮熟;将香菇丝、菠菜、胡萝卜丝煸炒 ， 加入盐、鸡粉、老抽调味 ， 放入面条 ， 淋上香油拌匀即可 。
夏季养生食谱
豆茸酱凉面
材料
熟面200公克 ， 绿豆20公克 ， 红豆20公克 ， 花豆20公克 ， 大红豆20公克 ， 莲子20公克 ， 凉开水50㏄ ， 白醋2大匙 ， 糖2大匙 ， 盐1/2茶匙 。
做法
1、取一容器 ， 将5种豆子洗净泡水30分钟 ， 再倒入淹过豆子1.5公分高度的水(材料外) ， 放入电锅煮约1小时 。
2、待作法1的豆子冷却后 ， 放入食物调理机中 ， 再倒入凉开水搅打呈泥状 。
3、取一碗 ， 倒入作法2的豆泥 ， 加入所有调味料搅拌均匀 ， 即为养生豆茸酱 。
4、食用前直接将作法3的养生豆茸酱淋在熟面上即可 。
番茄烩肉片
材料
番茄2个 ， 里脊肉200克 ， 胡萝卜1根 ， 盐 ， 姜 。
做法
1、挑选熟透的番茄两个洗净去皮 。
2、番茄洗净切成小块 ， 胡萝卜洗净切片 ， 姜切成末待用 。
3、猪肉洗净去掉筋膜 。
4、里脊肉切成薄片 ， 放入适量的水淀粉 ， 盐 ， 用手抓均腌制10分钟 ， 让肉片充分吸收水分 ， 更嫩滑 。
5、锅中放少量油 ， 然后加入番茄片和姜末 ， 一起炒 。
6、放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟 。
7、水开 ， 下肉片、胡萝卜片烫熟 ， 调入少量盐(不用放鸡粉已经很鲜了 ， 孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品)
8、小火煮2分钟后关火 ， 浓浓的番茄汁就做好了撒上葱花即可 。
小诀窍
1、一道清水汤 ， 喝的就是鲜美的原味 ， 调味料无需太多 。
2、喜欢喝番茄味更浓的汤 ， 就一定要用少量油把番茄炒一下 ， 这样煮出来的汤番茄味非常浓郁 。
夏天吃什么蔬菜好
夏天天气炎热 ， 不少人食欲下降 ， 只愿意吃一些蔬菜或者水果 ， 那么夏季养生吃什么蔬菜好呢？下面来给你介绍一下夏天适合吃的蔬菜吧！
适合夏季吃的蔬菜
1、红薯
红薯系粮食中营养较为丰富的食品 。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C ， 因此具有补虚乏、益气力 ， 健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效 。
2、包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍 ， 钙的含量是黄瓜的2倍 。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰 ， 是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料 。它能促进人体物质代谢 ， 十分有利于儿童生长发育 。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力 。
3、芋头
芋头富含淀粉 ， 营养丰富 。每100克鲜品中含有热量91卡 ， 蛋白质2.4克 ， 脂肪0.2克 ， 碳水化合物20.5克 ， 钙14毫克 ， 磷43毫克 ， 铁0.5毫克 ， 维生素C10毫克 ， 维生素B10.09毫克 ， 维生素B20.04毫克 。并含乳聚糖 ， 质地软滑 ， 容易消化 ， 有健胃作用 ， 特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用 ， 是婴幼儿和老年人的食用佳品 。

推荐阅读


上一篇：科学养生 推荐5个另类延寿理由

下一篇：几点睡觉最好 夏季晚上几点睡觉最健康