滋补老鸭汤家常做法正宗滋补老鸭汤怎么做
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文章题目：滋补老鸭汤家常做法正宗滋补老鸭汤怎么做
鸭子冼净切成大块；将鸭肉放入冷水锅中，大火煮开，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用温水冲洗干净 。
山药去皮切滚刀块；白果去壳，放在水中浸泡后去掉外面的薄皮；莲子去心；姜去皮切成
小知识
大片备用 。
炒锅中不用放油，放入鸭块翻炒，炒至鸭肉的水分收干，闻着没有鸭的腥味，关火盛出 。
【滋补老鸭汤家常做法正宗滋补老鸭汤怎么做】炒过的鸭块和除山药以外的所有材料放入炖锅中，倒入水没过材料，大火煮开，改小火炖约一小时，再放入山药块继续炖半个小时，出锅前加入盐调味 。
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