不吃辣可以吃哪些美食( 七 )
4、将红薯泥和紫薯泥平均分成30g一个,搓成球状备用。
5、将50g水晶粉加入75g清水中搅拌均匀。
6、200g麦芽糖浆加入70g清水,小火煮至沸腾。
7、将煮好的糖浆水趁热加入到水晶粉浆中,搅拌均匀。
8、把浆液倒入盘中,盖上保鲜膜,隔水大火蒸25-30分钟制成水晶皮。
9、水晶皮蒸好以后,放凉,待水晶皮冷却至60℃左右,带上涂油防粘的手套,分成20g一个的小份。然后将水晶皮搓圆后稍稍压扁。
10、包入揉成团的馅料。
11、收口,搓成圆。
12、模具内涂一层薄薄的油,把光滑的一面朝下,收口朝上,放入模具中压平,脱模即可。
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|可以品尝一下湖北地区的特色菜肴——蒸菜。
在湖北省的中部及江汉平原的许多地方,人们都喜欢吃这种流传了几千年的烹饪方式做出来的美食。
两湖平原自古以来就是著名的“鱼米之乡”,所产的稻米、河鲜、禽蛋等皆是有名的特产。几千年前我们的先民就开始用蒸这一既节省燃料又能保持食物原本味道的方式来加工食物。
今天,“沔阳三蒸”“天门三蒸”已经走出省内,在很多地方受到人们的喜爱。
“三蒸”当然并不是说只有三种蒸菜,而是个概数,在这里,人们几乎是“无所不蒸”。当然最受食客欢迎的仍然是湖北当地最有名的蔬菜水产,如蒸茼蒿、蒸莲藕、蒸黄鳝、粉蒸肉、清蒸武昌鱼、糯米元子...
粉蒸肉
糯米元子
清蒸武昌鱼图片来源于百度,侵删
今时今日,人们更加注重饮食安全和健康,很多人都对重油重辣的食物敬而远之。而蒸菜则完美符合了人们的这一需求,清淡却又保留了食物的营养和原汁原味,所以蒸菜受到了越来越多的人们的喜爱。
■必须是海鲜嘻嘻嘻
河豚(我妈就常煮给我吃,要注意清理干净要注意时节,产卵期会比较毒)
潮汕特产虾丸
肉质鲜美的卤鹅
鱼丸鱼饺肉卷
特产墨斗卵粿
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