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1、整地施肥：芋头对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜 。地整好后按80～100厘米行距开沟，沟宽50厘米，深35厘米，然后进行沟内施肥 。芋头需肥量大，生长期长，首先要施足底肥 ， 亩施优质有机肥2000公斤、48%硫酸钾复合肥60公斤，按行距开沟施入 。
2、播种方法：选无病虫、无伤口的种芋摊晒3～4天后密排于室内 ， 上盖8～10厘米厚的湿沙催芽 ， 室温保持在20～25℃ 。20～30天后芽长3～4厘米、5厘米地温稳定在10℃时栽植 。在畦上开两条排种沟，沟距30厘米、深7厘米，沟中浇足水后排种芋 ， 株距33～40厘米，每亩4500～5000株 。
3、浇水管理：芋头出苗前不浇水，中后期保持土壤湿润 ， 雨季注意排水 。出苗后80天，结合浇水在植株旁边打孔施肥 。芋头忌土壤干燥，遇旱则黄叶、枯叶，但土壤过湿积水也不利根系生长 。苗期应使土壤底墒足 ， 切忌就浇水 。幼苗期土壤见干见湿，遇雨则应注意排水 。
4、中耕培土：芋头幼苗期结合追肥要进行中耕灭草暖地，幼苗结束时中耕并使栽培沟成为平地，以后以20来天培土一次，厚7厘米，共两次 。培土的目的在于抑制子芋、孙芋的顶芽萌发及生长，减少养分消耗，使芋头充分膨大和发生大量不定根，增加植株的抗旱能力 。
5、适时采收：芋头成熟后要及时采收，长江流域早播的早熟品种多在9月上旬到10月上旬采收，迟播的多在9月下旬至10月下旬采收，中晚熟品种多在9月底到11月上旬采收 。因市场需要可以适当提前或延迟采收，但是一般应在重霜前收完，以防止芋头受冻害 。
【芋头怎样种植与管理 芋头怎样种植与管理技术】6、留种方法：芋头选生长整齐一致的丰产地留种，并选择具有该品种特征的植株作种株，留种球茎应到地上部分枯黄，子芋已充分长足时的晴天采收 。种芋大小与类型有关，属于多子芋类以25～50克为宜，小也应在15克以上 ， 属于魁芋类型应在25克以上 。
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