【早饭吃什么最营养呢】很多人每天最关心的话题就是吃什么最有营养，那么到底是什么才是最有营养的呢？这个话题至今都一直困扰着人们的心理，很多人都希望自己吃了更营养的食物，自己的身体才更健康，人们现在对养生食物的要求特别的高，不营养的食物根本不会多吃，而一些人就只吃有营养的食物，那么到底吃什么才最有营养？
1、谷类食物——面包、米饭(粥)或馒头
2、动物类食物——鸡蛋或肉类
3、牛奶或豆浆等大豆制品
4、新鲜蔬菜和水果 这一道早餐也充分满足营养的要求 。
而且，早上起床很晚也没关系，冲上一碗莲子粥，然后去化妆，保证你15分钟内吃完 。不吃？要减肥？那可不好 ， 而且 ， 适得其反呢 。
营养专家发现，有些人肥胖并不是单一的营养积累，在很大程度上是因为饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素 。早饭是人们在午前进行活动、提高效率的重要能源 。如果没有吃好早饭，摄取的营养不够充分 ， 就会使人无精打采，注意力难以集中 。日久天长 ， 你的身材就会发胖 。通常男性一天约需1800—2000卡，女性约1600—1800卡，平均下来，一餐约占三分之一的热量 。
早餐是高热量的 ， 在吃完之后，燃烧脂肪的速度就会降低，再配合低热量的午、晚餐 ， 脂肪就不容易囤积 。而早餐不吃或吃得太简单的人，根本无法提供足够的热量和营养 ， 精神也会比较差;等到午、晚餐的时间，脂肪消耗的能力变差，而又吃进高热量的食物 ， 结果是吃进的热量比消耗的热量多，人当然容易变胖 。
第三道早餐食谱是：小馄饨一碗，五香茶叶蛋一个 。主食类首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质，其次是选含有丰富纤维素的食物 。
这样才能做到“主副相辅、干稀平衡、荤素搭配” 。
另外，还有几款家常早餐也一并送上：
例一：红糖麻酱花卷，豆奶，五香鹌鹑蛋，清拌莴笋叶 ， 八宝酱咸菜 。例二：金银卷 ， 牛奶，凤尾鱼(或豆豉鱼 ， 或五香熏鱼，酥鲫鱼) ， 油盐拌两样(胡萝卜、绿豆芽)，腐乳 。
例三：馒头，蛋糕，牛奶，煮鸡蛋 ， 香菜鲜葱拌豆干，泡菜 。
例四：红枣黄玉米粉发糕抹麻酱，大米粥，咸鸭蛋 ， 拌香干柿子椒 ， 辣咸菜丝 。
例五：豆沙包，牛奶，西式煎蛋(鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末)，炒虾皮(虾皮、香菜、葱丁)，拍黄瓜 。
人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来提供能量，而早餐所供给的热量要占全天热量的30%，因此应吃一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等 。蛋白质食物：人体要维持充沛的精力，早餐就要食用一定量的蛋白质 。因此，早餐中应该有鸡蛋、肉松、豆制品等食物 。早餐中最好有些凉拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等 。这样 ， 可以充分补足维生素 。
假如你某一天实在无暇顾及早餐，肚子空空就出了家门，你干万不要纵容自己的肠胃受到饮料、甜饼干、巧克力、热狗之类“垃圾食品”入侵 。应急也要选择健康的快捷食物 。你不妨在自己的办公桌中腾出一个小抽屉，速溶的营养强化麦片、杏干、葡萄干、香蕉片海苔、红薯干等健康食品随时充当应急的角色 。如果能再备上一盒保鲜包装的低脂牛奶或纯果汁就更好了，当然，能从家里带一个水果也不错 。要减肥也要营养，如果你有更好的早餐食谱，一起分享啊 。
早餐是重要的 。俗话说“早吃好、中吃饱、晚吃少”有一定的科学道理 。从营养的角度考虑，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科学，各类食物都应当按比例分配到三餐 。但是，由于早晨时间紧张和长期生活习惯的影响，要满足上述条件并非易事 。
尽管如此，为了身体的健康，还是应当注意安排好早餐，有几种食物最好能吃：
1、一杯牛奶，成人以250毫升为宜 。中国人均日摄取钙的量只有391毫克，还不到中国营养学会推荐量800毫克的一半，而牛奶是很好的补钙食物，一杯牛奶大约可以补充270毫克的钙，且较一般钙剂容易吸收 。
2、一个鸡蛋 。鸡蛋含有丰富的营养，其蛋白质所含必需氨基酸的量最接近人体要求的比例 。
不是说每个人都适合吃这些食物，虽然说这些食物都是营养价值极高的食物，但是如果自己的身体存在着一些不良的状况，或者是身体得了什么疾病的话，那么这些食物不见得最自己就是最好的，所以说自己必须要根据自己的身体状态来决定到底哪种食物自己吃了之后才是最有营养的 。
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