现在人在许多方面的需求都越来越奇特新颖，不管是饮食还是生活方式还是享受上，所以自然就有了辣味蔬菜沙拉的存在 。我们都知道蔬菜沙拉一直就是甜咸的味道 。然而出现了辣味蔬菜沙拉 。辣味蔬菜沙拉的口感也不错，但是很多朋友就质疑，这样的辣味蔬菜沙拉营养价值是否还很高呢？
【辣味蔬菜沙拉的营养价值还有吗】其实辣味蔬菜沙拉的营养价值还是一样的 ， 并没有因为加上辣椒而变质 。美国曾有一项针对成年人的大型调查显示，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高 。研究人员还发现，即便每天只吃一份生蔬菜，也会使人体的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更接近推荐量 。
专家认为，维生素C和多种维生素B等水溶性维生素对热很敏感，很容易被较高的温度破坏，因此从生蔬菜中摄取这些维生素是较好的方法 。专家说：“许多人把沙拉当成有益健康的午餐 。而在许多情况下这并没错，但午餐的最佳选择，应食用低盐、低脂肪的沙拉 。”
沙拉的主要原料为新鲜蔬菜及水果，绝对是营养的来源，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高，话虽如此，沙拉的健康与否，问题其实出自其配料和酱料 。
由以上我们可以知道 ， 辣味蔬菜沙拉的营养价值不会因为加入辣椒而改变的 。并且，辣味蔬菜沙拉绝对可以不满足吃货朋友们味蕾的享受，这种刺激绝对够味 。当然了，辣味蔬菜沙拉也不宜太经常吃，其中的沙拉酱热量是偏高的 。
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