【秋季进补吃什么鱼肉才好？不同的鱼有什么功效？】 俗话讲“一夏无病三分虚”，进入秋天后，很多人神清气爽、食欲大增，这是进补的好时候 。天一转凉，有些人就开始猛吃牛羊肉，想要补充体力 ， 提高抵抗力，不料吃得口干舌燥、便秘难耐，甚至诱发心脑血管疾病 。天津营养学会名誉理事长付金如表示 ， 秋冬季节应注意补阳抗寒、增强活力，不过进补也应适度，大家可适量吃鱼，因为鱼肉高蛋白、低脂肪 ， 含有大量不饱和脂肪酸，对心脑血管疾病有益 。付金如建议，秋天适合吃以下五种鱼，世界中国烹饪联合会会长杨柳介绍了 最佳吃法 。
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秋季进补吃什么鱼肉才好？不同的鱼有什么功效？
带鱼
常吃带鱼有养肝补血、润肤养发的功效 。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸 ， 具有降低胆固醇的作用 。带鱼富含镁元素，可以保护心脑血管系统，预防高血压等病 。带鱼适宜久病体虚、气短乏力、皮肤干燥的人食用 ， 而皮肤病、哮喘病患者则不宜食用 。带鱼宜煎着 吃，出锅前喷些料酒，味道更好 。
青鱼
青鱼富含硒、碘、锌元素以及核酸，有抗衰老和抗癌的作用，常用于食疗 。青鱼体内含有多不饱和脂肪 酸，可以扩张血管，防止血液凝结 。青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用，不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食用 。青鱼 油脂较多，适合烤着吃，保证肉的鲜嫩度 。
鲤鱼
鲤鱼富含高质量蛋白质 ， 人体消化吸收率可达96% 。鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水的人食用 。鲤鱼是发物 ， 不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用 。鲤鱼宜红烧，烹饪时要把肠子去掉 ， 否则破坏味道 。
泥鳅
泥鳅有药用价值，有补中益气、养肾生精的功效 。泥鳅富含亚精胺和核苷 ， 能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力 。泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对急性黄疽型肝炎的治疗十分有益 。泥鳅可能带有寄生虫，所以不能生吃，宜炖着吃 。
鲫鱼
鲫鱼富含蛋白质，且易于消化吸收，是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效，对水肿、溃疡、气管 炎、哮喘、糖尿病有食疗作用 。产后的妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳 。感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼 。鲫鱼适于做汤，具有很好的滋补作用 。
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