如今，人们越来越注重保健 ， 为了补充营养，一些人不惜花重金买各种名贵保健品食用 。其实，人体所需要的很多营养素就在我们身边 ， 它们既不昂贵 ， 也不稀缺 ， 只需我们信手拈来 。
【巧吃食物 不花钱也能补足8种营养素】叶酸
每人每日应补充叶酸400微克 。叶酸的最佳来源存在于芦笋、甜菜、花椰菜、强化麦片中 ， 每日早晨喝上一杯牛奶加麦片、或中午吃一份花椰菜，就基本可以满足 。
维生素B族
每人每日需补充B族维生素61毫克 。维生素B族从最常见的牛排、鸡胸脯肉、香蕉、土豆中就可获得 ， 最方便的做法，是早饭后吃一个香蕉，或午饭时来一盘青椒炒土豆丝，就获得了人体所需的B族维生素 。
维生素C
每人每日需要75毫克维生素C 。这就更容易了 ， 因为很多水果里都含有大量的维C 。比如苹果、草莓、西瓜等;还有大量的蔬菜里同样含有丰富的维C 。所以每日三顿有针对性地多吃一些水果蔬菜，就不用担心缺乏维生素C 。
维生素E
人平均每日大约会丢失15克维生素E，这些可以从花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花子等坚果、或食用油中获取 。有选择地吃一些花生、葵花子，就可得到补充 。
钙
每人每日应补充1000毫克的钙，50岁以上的人应以1200毫克为宜 。有人喜欢吃点钙片 ， 这是最便捷的方式 。但食物中含钙量较多的品种也不少：如紫甘蓝、脱脂牛奶、牛羊猪骨、海带等 。每日坚持喝1杯牛奶，隔三差五地吃点海带、排骨，就能保持体内钙的水平 。
铁
每人每日所需铁15毫克 ， 来源就更加易如反掌 。因为很多荤素菜中都含有大量的铁元素：比如菠菜、香菜、豆类、牛排、虾等都是铁的最佳来源 ， 只要有目的地多吃一些 ， 其中的一种或几种，就不会存在缺铁的问题 。
镁
每人每日最好能摄入320毫克的镁，乍一听起来，似乎有点困难 。其实不然，因为豆腐、杏仁、荞麦、葵花子、鸡蛋等食材中都含有镁的成分，常吃一点豆腐和坚果零食，就能避免镁的流失 。
锌
每人每日补锌12毫克 ， 则更加容易 ， 因为但凡肉类、鱼类、蛋类等 ， 都含有丰富的微量元素锌，不用特定吃哪一种，只要饮食中荤素搭配合理，主副食比例合适，缺锌的现象基本不会发生 。
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