甘蔗，这个大街小巷都可以看到的水果，还有甘蔗汁等 ， 都是大家比较欢迎的饮品 。那么，甘蔗具体作用是什么，其实很多人并不知道 ， 只是觉得甘蔗是口感好的水果 ， 很适合在特定的时间食用 。其实，甘蔗除了口感佳外，还营养丰富 。所以，多吃甘蔗是有好处的 。
不过，因为甘蔗含糖量非常的高 。所以并不适合糖尿病的人食用，此外 ， 因为甘蔗吃法的特殊性，长期大量的食用，对牙齿来说是一种负担 。所以，甘蔗的适当食用是比较好的 。
甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，还有人称：“秋日甘蔗赛过参” 。
甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84% 。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12% 。此外，经科学分析 ， 甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克 。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等 。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座 。
我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药” 。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果 。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘 。引外，甘蔗还可以通便解结 ， 饮其汁还可缓解酒精中毒 。
但是，蔗糖吃的太多对大脑不是很好，并且长期实用会牙齿造成极大伤害 。
【吃甘蔗有什么好处】这里需要提醒的是，甘蔗分为红甘和青甘两种，而且是一种季节性的食品，因为为了保持甘蔗的新鲜，并在反季售卖，甘蔗必须要藏于地窖中 。此类的甘蔗的营养价值会有所降低，且如果溃烂的话还有很多寄生虫等，所以购买时需要注意 。
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