肉食 ， 是人们日常生活中离不开的食物，不仅为了补充能量，更为了吸收其中的营养 。现在的肉食品特别的多，如猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉等等 。人们根据自己的喜好，换着花样的吃各种肉类 。猪头肉 ， 作为猪身上比较特殊的一个部位 ， 更是人们餐桌上极好的美味 。
肉食品种类的增多 ， 使人们在吃的时候有了更多的可选性 。但是，更多的人会考虑食物的营养价值 。今天我们谈论的是猪头肉，研究一下猪头肉的营养价值 。
营养成分
能量：468.85kj，水分：54.5375g ， 蛋白质：6.0775g，热量：0kj ， 脂肪：1.225g ， 膳食纤维：3.3225g，酒精：0%，碳水化合物：19.13g，灰分：13.2075g，维生素A：0μg，葫箩卜素：39μg，施黄醇：6.475μg，硫安素：0.038mg ， 荷黄素：0.149mg，尼克酸：2.2125mg ， 维生素C：0mg ， 维生素E：1.1325mg，钾：312.1mg，钠：3357.37mg，钙：97.225mg，镁：100.6mg，铁：5.3075mg，锰：1.0445mg，锌：1.4175mg，铜：0.216mg，磷：144.8mg ， 锡：3.6095mg 。
营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物 。凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉 。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
猪头肉适宜人群
一般人都可食用，湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物.凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉 。
猪头肉的食疗作用
性平，味甘咸;补虚，滋阴，养血，润燥 。
【猪头肉的营养价值】猪头肉的营养成分特别的全面，故而，它是补充能量、横扫饥饿的最佳美食 。在日常的饮食中，我们可以适当的用猪头肉做一些美食来犒劳自己 。但是 ， 值得注意的是 ， 千万不要吃多 ， 容易发胖哦！
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