建议大家吃麻辣烫时，可以放些麻酱，来增加钙的摄入，可以放些具有杀菌消炎功效的蒜汁和食醋，或吃点大蒜，以起到保护我们胃肠道的作用 。饮料可以喝些豆浆，吃些水果 。再好吃的东西也要控制量，最后，希望大家能够吃出健康 。
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吃麻辣烫好吗？吃麻辣烫的隐患
吃麻辣烫好吗？
提起麻辣烫，很多人都会垂涎欲滴，脱口会说出吃麻辣烫的很多乐事儿 。的确，麻辣烫的麻、辣、鲜、香让很多人喜欢，甚至为之痴狂，习惯了麻辣烫，吃其他食物简直就是“食之无味，弃之可惜” 。我周边就有几位“麻友”，吃麻辣烫上瘾，一天不吃浑身无力，无精打采，一吃上麻辣烫，那个叫好，一边辣得嘴直打哈，一边直呼过瘾 。
首先，麻辣烫底料有辣椒、大料、花椒等十几种香辛料，可以增进食欲 。
其次 ， 相对于煎炸炒，水煮更有利于保护食物中的营养素流失，是相对健康的烹调方式 。
最后，食材多种多样，蔬菜、肉食、豆制品、菌藻类等等几十种，都在涮材行列，这样能够做到食物多样，来满足人体对不同营养素的需求 。
吃麻辣烫的安全隐患
然而麻辣烫虽然很多人喜欢，从营养角度来讲也有它的优势，但是，也存在一些健康隐患 。
卫生问题 。
一般路边店的卫生条件令人担忧，马路上的灰尘，以及摊主的个人卫生、涮材没洗干净问题等 。
原料问题 。
有些涮品，比如毛肚、血豆腐等经福尔马林(甲醛溶液)浸泡，对人体的伤害，掩盖其变质的味道；另外就是原材料不新鲜，蔬菜的亚硝酸盐含量增加 。
汤底问题 。
底料中的油脂一般为牛油，再加上长时间煮烫而不换汤底的话，动物性食物中的脂肪、蔬菜中的草酸、亚硝酸盐、含嘌呤高食物中的嘌呤，都会溶入汤中，而这些物质摄入过多，对健康有很大影响 。
一般各种涮材在一起同时煮烫，如果没有烧开、烫熟，细菌、寄生虫卵没有彻底杀死，造成交叉感染，食用后易引起消化道疾病 。如果吃得过烫，会烫伤口腔及食道黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎 。
【吃麻辣烫好吗？吃麻辣烫的隐患】 建议大家吃麻辣烫时，可以放些麻酱，来增加钙的摄入，可以放些具有杀菌消炎功效的蒜汁和食醋，或吃点大蒜，以起到保护我们胃肠道的作用 。饮料可以喝些豆浆，吃些水果 。再好吃的东西也要控制量，最后，希望大家能够吃出健康 。
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