基围虾体长8cm左右 。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛 。额角平直，仅上缘具7-9个齿 。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺 。
文章插图
基围虾的介绍-食用基围虾的禁忌
基围虾的医疗效果及食疗功效有哪些
基围虾的医疗效果
【基围虾的介绍-食用基围虾的禁忌】 主治小儿赤白游肿 ， 将基围虾捣碎后敷贴于患部 。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁 。煮成汁，治风痰 。捣成膏，敷虫疽有效 。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害 。和热饭盛于密器中腌制来吃 ， 能将人毒死 。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃 。
现代医学研究证实 ， 基围虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰 。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用 。虾皮有镇静作用 ， 常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症 。基围虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。基围虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中 。
基围虾的食疗功效
基围虾性温味甘、微温，入肝、肾经；
基围虾有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
基围虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 。
基围虾的介绍
基围虾体长8cm左右 。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛 。额角平直，仅上缘具7-9个齿 。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊 ， 肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺 。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢 ， 第七胸节有侧鳃 ， 第三鄂足无肢鳃 。是重要的经济种，为人工养殖对象 。
食用基围虾的禁忌
基围虾虾尽量不与啤酒同食，不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖 。果汁与虾相克：同食会腹泻 。
1、适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用；
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物 ， 患有皮肤疥癣者忌食 。
基围虾的养殖技术
一、池塘选择
池塘面积以0.13公顷~0.2公顷、深1.5米~2米为宜 。池底平坦，底部保留10厘米左右的淤泥，四周开挖环沟，宽4米，深0.5米 。池底防渗可以选择HDPE土工膜 。池塘水源充足 ， 水质清新无污染，有独立的进排水系统 。虾苗放养前，池塘要做好清池消毒工作，清除野杂鱼和虾的其他敌害生物 。在放养前20天左右，每亩水面用生石灰100公斤~150公斤化浆后进行全池泼洒消毒；放养前7天，每亩水面投放腐熟发酵过的有机肥150公斤（主要是畜禽粪），接着注水50厘米深 。注水时注水口用40目筛绢网过滤 ， 以防虾的敌害生物进入虾池；约7天后，池塘中便出现大量桡足类及轮虫等浮游动物 ， 此时是虾苗下塘的最好时机 。
二、虾苗放养
因基尾虾原本生活在海水中，因此，其人工育苗也要在高盐度环境中进行（一般出苗时的海水相对密度为1.02） 。虾苗移养到淡水中必须先经过淡化养殖，只有淡化好的虾苗才能进行放养 。放养前1天，用体长2厘米~3厘米的青虾苗试水5小时~6小时 ， 然后再放养基尾虾 ， 每亩水面放养8万只~10万只；若经中间强化培育后 ， 规格达1厘米~1.5厘米，每亩水面放养5万只~6万只，具体放养密度还应根据池塘的条件和技术状况而定 。放养的虾苗要求外壳光洁晶莹，规格均匀，体质健壮，强跳有力 。
三、饲养管理
投饵管理：养殖前期(虾苗体长3厘米)，即虾苗下塘的前1个月，主要依靠池中浮游生物为饵料或辅以少量细微颗粒饲料 。虾苗下塘1个月后 ， 投喂人工配合饲料(沼虾饲料为主) 。日投喂量为虾体重的4%~6% 。在生长旺季，有条件的地方再辅投一些经破碎的螺蚬、小杂鱼等 。投饵量还要根据季节、水温、气候以及水质好坏灵活掌握 ， 及时调整 。如水温在25℃~30℃时，基尾虾摄食旺盛，应抓住时机，多投喂饲料，并在饲料中添加0.3%~0.5%多种维生素和骨粉之类的添加剂，以保证虾生长的营养需要 。白天投喂占日投饵量的1/3，傍晚占2/3，生长旺季半夜可增投一次 。
四、收获捕捞
基尾虾的收捕时间主要取决于成虾的生长情况和市场要求 。一般在淡水池塘养殖80天~100天，即可达到7厘米~10厘米长的商品规格 。也可进行轮捕，收捕方法有三种：地笼、拉网及干塘放水收捕 。
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