许多人都认为新鲜的东西的才是好的，吃东西就要吃新鲜的 。但是你知道吗，有的东西在新鲜的时候吃是有毒的，你知道哪些东西在新鲜吃的时候是有毒的吗？
【6种食物不能吃的太新鲜 防食物中毒】
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6种食物不能吃的太新鲜 防食物中毒
不能新鲜吃的食物
1、牛奶
一些人喜欢吃“现挤”的牛奶 ， 认为这样新鲜、营养价值高 。其实这样做导致牛奶被污染的可能性极大，这种污染可能来自以下因素：挤奶员的健康状况；挤奶员双手的清洗消毒状况；挤奶处的环境卫生；装牛奶容器的消毒状况；奶牛的健康状况(是否感染了布氏杆菌、结核杆菌、金黄色葡萄球菌、口蹄疫病毒等致病微生物等) 。
2、鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有秋水仙碱，进食后可使人体产生中毒反应，出现恶心、呕吐、头痛、腹痛 ， 大量进食可导致血尿，便血 ， 甚至死亡 。经蒸煮加工的干品黄花菜，其秋水仙碱被溶出，则不会导致人体中毒 。
3、鲜海蜇
鲜海蜇含有毒素，不可食用 。只有经过食盐碘盐加明矾使鲜海蜇脱水数次，才能让毒素排尽 。
4、鲜木耳
鲜木耳含有一种啉类光感物质 ， 食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可导致皮肤坏死 。若水肿出现在咽喉黏膜 ， 会出现呼吸困难 。干木耳是经曝晒处理的成品 ， 在曝晒过程中会分解大部分啉类，而在食用前 ， 干木耳又经水浸泡 ， 其中含的剩余毒素会溶于水 ， 因此水发的干木耳无毒 。
5、桶装水
桶装水在装桶前往往采用臭氧消毒处理 ， 因此刚灌装好的桶装水里含有较高浓度的臭氧 ， 对人体存在潜在隐患 。最好将桶装水放置2天，使臭氧自然消失后再饮用 。
6、鲜咸菜和鲜酸泡菜
新鲜的咸菜和酸泡菜含有相当量的硝酸盐，盐腌后几个小时内，亚硝酸盐开始明显增加 ， 两周后达到高峰，此后又逐渐下降 。亚硝酸盐可引起缺氧症状(青紫等)，还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺 。因此，不可进食新鲜的腌制食品 ， 应在腌制四周后再食用 。
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