鸭掌，很多人并不会选择这种食材做菜，但是其实鸭掌非常美味而且也很有营养，虽然说上面并没有很多可以使用的肉，但是可以用它来做汤，味道会非常鲜美，而且很滋补，很适合女性做来给自己滋补身体，美容养颜 ， 下面就给大家介绍一种很好喝的鸭掌汤——玉米鸭掌汤的做法吧 。
做法一
食材准备
玉米、鸭掌 、葱、姜
制作步骤
1.将鸭掌去骨，长短随意 。玉米排骨汤
2.玉米去皮、去丝，切成小段 。
3.葱切段，姜切片 。
4.砂锅内放水 ， 将水烧开，将锅内的血沫子倒掉(烧开即可 ， 时间控制)！
5.往锅里倒油，爆炒一下鸭掌 ， 倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时 。
6.煲熟，加入少许盐调味即可 。
做法二
食材准备
鸭掌500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1 克，鸡精粉2克，绍酒2克 ， 清汤适量
制作步骤
1.鸭掌去骨 ， 玉米棒切成段 ， 胡萝卜去皮切成块 ， 生姜去皮切片 ， 红枣洗净 。
2.锅内加水 ， 待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净 。
3.用瓦煲一个，投入鸭掌 ， 胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可 。
做法三
食材准备
玉米、鸭掌、葱、姜 。
制作步骤
1.选择猪肉排是因为即可以喝汤 ， 又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖 玉米鸭掌汤
汤，将鸭掌去骨，长短随意 。
2.玉米去皮、去丝，切成小段 。姜块切出一两片，葱打结 。
3.鸭掌入锅 ， 加水煮开 ， 滚一滚 ， 煮出血污浮沫 ， 倒掉水 。砂锅内重新放清水，将鸭掌放入锅内、姜、葱一起放入锅中 ， 滴入少许白酒 ， 点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟 。
4.煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可 。
【玉米鸭掌汤的做法】经过上面的介绍，大家会发现玉米鸭掌汤的做法真的并不复杂，而且玉米鸭掌汤的营养也很丰富，玉米可以用来填饱肚子充饥，而汤可以用来滋补身体，而且玉米味道甜美，加在鸭掌汤里可以增添一些鲜美的味道，可以说这是一款不可多得的美食佳品 。
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