在我们生活中有些人对鱼肉比较热衷，大家虽然都喜欢吃鱼肉，但是吃的部位却不一样 。有的人喜欢吃鱼头，的有的人偏爱鱼尾，不过不管是鱼身体的哪部分 ， 人们烹饪的方法都不是单一的 。今天小编主要就来说说鱼头汤是怎么制作的，有兴趣的朋友可以和小编一起来学习一下 。
番茄鱼头汤
1.首先买个鱼头 ， 可以是鲩鱼，脆肉鲩是特别好吃的，也可以是其它鱼头，像大头鱼 ， 那些就比较大，看你的喜好以及家人的饭量，够吃就行了，如果有一个那就更好了 。
2.买一个西红柿，然后洗干净 ， 切成片状
3.把红枣，枸杞，党参，生姜切片洗干净，然后备用 。首先开小火 ， 放进油，把鱼头先用油煎一下，这样可以去腥 ， 也可以让鱼头更美味 ， 然后开大火，把生姜放进去煎一下，倒进柿子，红枣，枸杞，党参 ， 进行翻炒，几下就行，然后倒进水，盖上盖子就可以了 。
4.很多人煮鱼头汤都只用锅来煲，但是小编加入了红枣，枸杞，党参，只是煲并不能把这些食材都煲出味 ， 所以等鱼头汤煲了五分钟左右 ， 就捞起来放到盘里面 ， 然后放到正在
煮饭的电饭锅里面蒸，这样子，就可以完成一道美味的鱼头汤了，希望大家喜欢 。
酸菜鱼头汤
食材：半斤鱼头、年糕、白菜、香菜、食用油、酸菜鱼佐料
做法：1)把鱼头放热油锅小煎后盛出 。
2)把酸菜放入热油锅煸炒后 ， 倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开 。
3)小火焖煮一会儿，依次放入年糕，白菜 。
4)最后，搭上香菜就OK了 。
【大头鱼头汤的做法有哪些？】看了以上内容的描述，不知道你对这两种鱼头汤的做法有没有兴趣呢？其实小编列举的鱼头汤的做法只是生活中比较常见的两种，当然鱼头汤的做法还有很多 。平时没事的时候可以熬点鱼头汤，不管是大人还是小孩子，多喝点鱼头汤对身体有好处 。
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