自制绿豆糕的做法
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自制绿豆糕的做法如下：
1、去皮绿豆洗净泡6小时以上 。
2、放入蒸锅蒸20分钟，蒸好的绿豆用铲子压碎成泥 。
3、平底锅备好，放入黄油小火煮 。
4、放绿豆糕，加白砂糖翻炒 。
5、炒好的豆泥放凉，分成小团 。
6、用手把小团压成小饼，中间放点豆沙，把豆沙包裹成团 。
7、准备模具定型，压模后脱模就制作完成了 。
绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉、植物油、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等 。性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效 。
手工绿豆糕的制作方法500g准备材料：绿豆、蜂蜜、淡奶油、细砂糖 。
1、将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜 。
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2、第二天可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破 。
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3、抓起一把绿豆，用双手轻搓 。
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4、在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落 。
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5、将绿豆继续揉搓，过水，如此操作几遍之后，多数绿豆都脱掉了豆皮 。
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6、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟 。
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7、蒸熟后晾凉 。
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8、取网筛置于小盆上，放入适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛 。
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9、过筛好的绿豆蓉非常细腻 。
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10、向绿豆蓉中加入蜂蜜 。
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11、加入淡奶油 。
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12、加入糖 。
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13、搅匀后捏成团 。
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14、称取60克绿豆蓉揉成圆球状 。
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15、装入模具 。
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【自制绿豆糕的做法，手工绿豆糕的制作方法500g】16、倒扣在盘子中，按压出形状后提起模具即可 。
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自制绿豆糕的做法家常做法绿豆糕的做法家常做法如下：
原料：干绿豆500g、木糖醇10克、色拉油1勺 。
1、绿豆泡开煮熟，成平时的绿豆汤就行，水不要太多，不然挤干的时候就麻烦了 。（这是煮好的绿豆汤，不过已经有一半打成了豆沙了）
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2、用搅拌机打成绿豆沙 。若是想更加细腻可以去掉绿豆的皮，我这是做给孕妇的，没有去掉 。（这是打好的豆沙）
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3、现在是挤干豆沙，我选了棉布，铺在盆子里 。
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4、这是挤水的时候拍的图片，这是个浩大的工程啊，平时都是两个人来做，今天就我一个人做 。
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5、这是挤好的豆沙，要是能挤的更干一些能更好 。
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6、这是刚炒了没多会的照片，我一直是用中火炒的 。
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7、我的豆沙水比较多，到这样大概炒了有40分钟，这个时候加入大概30毫升的色拉油，然后继续翻炒 。
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8、当炒到豆沙都散开，但是用手捏能成团时关火，绿豆糕的糕粉就炒好了 。
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9、适量的加入糖，以前我是将冰糖打磨成粉加入，这次加的是木糖醇 。分了三次往里加，想吃甜一点的加多点，不喜欢甜的就少加点，个人喜好 。
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10、用月饼模具将炒好的绿豆糕粉压制成形就可以了 。我是按35g一个来压制的，将糕粉在月饼模内夯实后在压制出模 。
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怎样制作绿豆糕简单方法?
日常生活中，大众在三餐之外肯定会准备一些可口的零食来调剂生活的趣味 。
而作为今天分享的这款绿豆糕来说，应该是最具国风特色的糕饼美味 。
而我们在超市中买这款美食的时候，稍微便宜点的绿豆糕都要3-5块钱一小个，如果造型雅观一点，加上包装好看一点，均摊下来的绿豆糕就能涨到10-30块之间一个 。
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其实在笔者看来，绿豆糕只要准备好原料，那都是现做现吃的美味 。
就好比今天分享的这款蔓越莓绿豆糕，它不仅烹饪简单无添加，而且根据糕饼模具的不同样式，添加原料的多样性，做出来的绿豆糕也是味道各异 。
所以如果你也想在家完成一款属于自己的绿豆糕，不妨跟着笔者的脚步来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢 。
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【美食名称】：蔓越莓绿豆糕 。
【准备原料】：提前浸泡一晚的绿豆1斤，蔓越莓100克，黄油35克，白砂糖20克，蜂蜜两勺，绿豆糕按压模具一套 。
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第一步：首先把浸泡一晚的绿豆直接上蒸锅，大火蒸煮25分钟之后，放入破壁机打制成泥末状；然后锅中倒入准备好的黄油，开中小火把其熬化 。
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第二步：把打制好的绿豆末倒入黄油之中，开中小火翻炒至二者完全粘合在一起 。
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下面这张图就是黄油和绿豆末完全融合的最终体现，您可以作为一个参考 。
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第三步：然后我们把准备好的白砂糖和蜂蜜浇淋在绿豆末表面，然后用勺子反复按压，直至完全融合 。
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第四步：随后按照糕饼模具的总体直径，先戴上一次性手套，然后抓出一小块绿豆糕放于掌心，在表面粘上一圈蔓越莓，然后搓成比糕饼模具内圈小一点的球状 。打个比方来说，如果糕饼的按压模具的内直径是7厘米，那搓成球状的绿豆末直径控制在6.5cm就可以了 。下面这张图就是全部搓好的球状绿豆糕 。
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第五步：之后把球状绿豆糕放在糕饼模具中适当按压就可以直接开吃了 。
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相对于今天这款美食来说，其操作方法应该是非常简单的 。而且对于添加的辅料来说，您完全可以更改成自己喜欢的，或者家人喜欢的各色坚果、果脯、蜜饯等等，如果还能加上各种形态的糕饼模具，相信做出来的美味一定会成为家人的最爱哦 。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散 。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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