发酵粉蒸馒头用放小苏打吗
【发酵粉蒸馒头用放小苏打吗】发酵粉蒸馒头不用放小苏打 ， 发酵面时一定要发到时间 ， 剂子口一定要朝上 ， 需要注意的是蒸馒头的时候要冷水上锅 ， 这样馒头也是会跟水的温度一起上升 ， 味道更好 。一般情况下是上汽以后再蒸上大概20分钟左右的时间就可以关火了 ， 再关火以后不要着急把馒头拿出来 ， 要把馒头放在锅上再焖个三五分钟左右的时间 ， 再打开锅盖 ， 才不会出现收缩的情况 ， 然后就可以出锅食用 。
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