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瓜皮果核属于厨余垃圾 ， 厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾 。厨余垃圾 ， 也是湿垃圾 ， 是一些易腐的有机物和生活废弃物 。
湿垃圾又称为厨余垃圾 ， 即易腐垃圾 ， 指食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐的生物质生活废弃物 ， 是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾 ， 包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等 ， 其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业 。
对于厨余垃圾的投放要求是：厨余垃圾应当提供给专业化的处理单位进行处理 ， 不可乱扔乱放；严禁将废弃的食用油脂 ， 包括地沟油一类的 ， 加工后作为食用油使用；一些纯流质的食物垃圾 ， 如牛奶等 ， 应直接倒进下水口；一些有包装物的厨余垃圾应将包装物去除后分类投放 。
因为厨余垃圾含有极高的水分与有机物 ， 所以很容易腐坏 ， 产生恶臭 ， 但在经过妥善的处理和加工后 ， 可转化为新的资源 ， 可作为肥料、饲料 ， 也可产生沼气用作燃料或发电 ， 油脂部分则可用于制备生物燃料等等 。
