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韭黄炒螃蟹的做法：
【韭黄炒螃蟹怎么做】
1、准备材料：梭子蟹2只、小米辣7个、生姜4克、韭黄适量、大蒜4克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量 。
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2、处理螃蟹 。
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3、小米辣切斜段,韭黄切段,生姜、大蒜切块 。
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4、锅里上油,小火放大蒜生姜、韭黄,慢慢的炒香 。
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5、放入辣椒 。
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6、爆香以后放刚才切好的螃蟹块,转大火,开始爆炒 。
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7、加入一大勺料酒、大半勺生抽 。
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8、炒三四分钟以后,加一点点热水 。
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9、等汤汁收到三分之一时,用水淀粉勾芡即可 。
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