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腊肉1块、辣椒酱适量、盐适量、油适量、糍粑1块、青菜适量、生抽3勺 。
先将糍粑刨成丝,将腊肉切块,准备少许青菜,洗干净 。
【腊肉炒糍粑怎么做】
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放油进锅预热,将腊肉先翻炒,再将青菜放入锅内翻炒,青菜和腊肉炒熟 。
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放糍粑进去,翻炒,放入盐（调味）和酱油（调色） 。
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将火关掉,依据自己口味放入辣椒酱 。
糍粑变软即可出锅 。
糍粑：糍粑是以糯米、土豆为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石臼里舂至绵软柔韧,趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动,即可取食 。口感香甜 。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖,饭泥用保温性能好的特制铁桶装放,摇动把手,饭泥从圆孔钻出 。但凡有喜事,当地人都要做红糖拌糍粑招待客人,以表吉利 。
