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1、核桃饺子：既有菜饺,又有肉饺质味,因此当饺子刚刚熟,便特香无比,食中有油,不腻不淡,清香爽人,回味悠长 。
2、凉拌蕨菜：取腌制好的上好关山蕨菜,把葱花、蒜蓉、香油、盐、醋搅拌均匀即可 。美味可口、香气宜人 。
【华亭县美食】3、黄面鱼鱼：又叫粉糊子,是以秋季收获的玉米磨成细面为原料,先将少许的黄面下入盛着凉水的盆子里用筷子搅拌成面汤,然后倒入开水锅内,用大火煮沸,接着加入黄面,大约过十分钟,再往锅内加入量的热水搅拌均匀,就用勺子把光滑的面团舀进制作的筛状餐具里,通过许多小孔眼漏进凉水盆里,冷却后捞出装碗,放上各种调料,即可食用 。
4、华亭糁饭：每到秋冬,当你在寒气袭人的早晨,吃上一顿黄澄澄、甜丝丝、清香爽口的华亭糁饭时,顿觉周身寒气悄然退去,温暖倍至 。殊不知,真正的热却来自于糁饭 。
5、猪头压五花肉：将猪头洗干净,去毛,煮熟,趁热将猪头去骨,用干净的布将熟肉包裹,用重物压上,隔夜后,去布,肉已压紧,成整体 。用快刀切成薄片即成 。此肉口感佳、颜色靓 。
