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准备材料：螺蛳、食盐适量、茶油适量 。
1、将螺蛳买回来养１－２天，待充分吐出赃物 。
2、清洗好的螺蛳放入锅中煮开，在用牙签挑出里面的螺蛳肉 。
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3、锅中烧热后，不需放油，将螺蛳放入锅中炒干水分 。
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4、炒的时候放入盐，待水分全部炒出来 。装盘，锅洗净 。
5、锅中放入茶油，将炒干的螺蛳肉放入锅中爆香 。
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6、待螺丝肉炒的变成微微的黄色，翻入姜片去腥，蒜末，白酒 。
7、放入青椒，放入盐，料酒 。
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8、最后放入水焖煮，水分不要控的太干 。水煮开一会就可出锅 。
【螺丝肉怎么炒好吃】
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