茭白里面的黑点是真菌
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茭白里面的黑点是真菌的一种，通常茭白中会有黑点产生，是因为有一种真菌寄生在茭白里面，从而出现黑点，这属于正常现象，真菌对于茭白的生长有促进作用，没有真菌的情况下茭白也不会生长的那么胖 。
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茭白长黑点是可以食用的，对于人体并没有危害，同时还能有促进人体代谢的作用 。在购买茭白的时候，尽可能的挑选饱满的，这样代表茭白的水分充足，食用感较好 。
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【茭白里面的黑点是什么】 茭白在购买回来后若是不马上烹饪，可以用报纸包住套上塑料袋放入冰箱中，可以有4天的保质期 。顶端笋壳绿色过重或是笋白为青绿色，表示茭白笋已经老化，不宜购买 。
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