苦瓜变黄的原因【苦瓜为什么会变黄】
文章插图
苦瓜变黄属于后熟现象，没有成熟的苦瓜在一定环境下继续生长发育而变成熟的表现，采摘没有变熟的苦瓜放置一段时间，其表面会出现发黄的现象 。
文章插图
发黄的苦瓜只要没有腐烂可以食用，对于人体无害，但是变黄以后的苦瓜营养物质会减少，营养素活性也会降低，因此在储存苦瓜的时候一定要保存得当，避免苦瓜变黄 。
文章插图
苦瓜含有维生素、矿物质以及微量元素，有清热解毒的效果，适合夏季食用，对于人体健康比较有益，另外苦瓜还有一定的药用价值，适当的食用可有降血糖和提高人体免疫力的功效 。
推荐阅读
- 苦瓜能生吃吗
- 苦瓜为什么苦
- 苦瓜为什么要用盐腌一下
- 苦瓜需要冷藏吗
- 莲蓬为什么会变黑
- 苦瓜为什么要焯水
- 夏天排骨汤放一晚上会坏吗
- 鸡蛋和豆浆能一起吃吗?为什么
- 菠萝蜜上火还是降火
- 为什么黑色衣服掉黑渣