【桥西区美食】
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桥西区美食有金毛狮子鱼、锅包肘子、杂粮煎饼、金凤扒鸡、五香凤爪、抓炒全鱼等 。
1、金毛狮子鱼：以鲤鱼为主料炸制而成,因形似毛发竖起的狮子而得名,黄里透红、酸甜可口、鲜嫩香醇 。
2、锅包肘子：源于清朝同治年间,已有140年历史,于大葱、面酱同食,外焦里嫩、香而不腻、便于携带 。
3、杂粮煎饼：以五谷杂粮为原料烙制而成,薄、脆、酥,卷上大葱或其他蔬菜、肉类,营养丰富 。
4、金凤扒鸡：最早始于1908年,鸡用蜂蜜上色后炸制,再用秘制老汤煮制而成,在1984年正式注册金凤扒鸡的商标 。
5、五香凤爪：以童仔鸡爪为原料,配以多种纯天然中药佐料,采用传统制作方法结合现代工艺精制而成,滑嫩香鲜、口味纯正,是人们喜爱的美食 。
6、抓炒全鱼：吸收京、鲁等地菜系特点,再加以创新而成,以鲤鱼为主料,辅以盐、葱、辣椒粉、五香粉制作而成 。
