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灰灰菜可以吃 。灰灰菜又名藜,别名野灰菜,灰蓼头草等,为藜科一年生草本植物 。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等 。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用,味道鲜美,口感柔嫩,营养丰富 。还含有挥发油、藜碱等特有物质 。因灰灰菜的生长特性为野生,无人为因素影响其生长,因而营养价值较高,实至名归的绿色食品 。
【灰灰菜可以吃吗】形态特征：
一年生草本,高30-150厘米 。茎直立,粗壮,具条棱及绿色或紫红色色条,多分枝；枝条斜升或开展 。叶片菱状卵形至宽披针形,长3-6厘米,宽2.5-5厘米,先端急尖或微钝,基部楔形至宽楔形,上面通常无粉,有时嫩叶的上面有紫红色粉,下面多少有粉,边缘具不整齐锯齿；叶柄与叶片近等长,或为叶片长度的1/2 。花两性,花簇于枝上部排列成或大或小的穗状圆锥状或圆锥状花序；花被裂片5,宽卵形至椭圆形,背面具纵隆脊,有粉,先端或微凹,边缘膜质；雄蕊5,花药伸出花被,柱头2 。果皮与种子贴生 。种子横生,双凸镜状,直径1.2-1.5毫米,边缘钝,黑色,有光泽,表面具浅沟纹；胚环形 。花果期5-10月 。
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