【咸鸭蛋放了一年可以吃吗】
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咸鸭蛋放了一年不可以吃 。咸鸭蛋虽然由腌制的方式制作而成,保质期较一般的新鲜鸭蛋时间更长,但并不是不会过期,如果在常温下咸蛋放了一年则不可以吃了咸鸭蛋在常温下可以保存6个月左右(夏天如果在室温下保存保质期会短一些,一般三个月左右),如果是在冰箱冷藏可以保存9个月 。放置一年的咸鸭蛋很可能已经出现变质、异味、发霉等情况,而发臭的咸鸭蛋中会含有硫化氢等有毒成分,因此不能食用 。
咸鸭蛋,又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋,古称咸杬子,是中国特色菜肴 。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋 。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人 。
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