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四大鲜是指三疣梭子蟹、对虾、文蛤和大竹蛏 。后来四大鲜涵盖不了日渐丰富的海鲜资源,扩大到了十大鲜,分别是指三疣梭子蟹（梭子蟹）、对虾、大竹蛏、花蛤（文蛤）、鳎米鱼（半滑舌鳎）、针良鱼（扁颌针鱼）、海参（刺参）、多宝鱼（大菱鲆）、桃花虾（脊尾褐虾）、海湾扇贝 。
吃海鲜的好处：一、海鲜能够为机体补充丰富的碘元素,而碘元素是构成甲状腺素重要的原料,所以吃海鲜能够补充碘元素；
二、海鲜含有优质的蛋白质,因为海鲜的优质蛋白质的数量非常丰富,所以吃海鲜可以补充蛋白质,促进机体肌肉数量和质量,能够预防肌肉萎缩；
三、吃海鲜能够为机体补充丰富的锌元素,而锌元素对皮肤粘膜的愈合有很好的作用；
【四大鲜是什么】四、海鲜中的不饱和脂肪酸,能够使血液中的低密度脂蛋白胆固醇减少,有利于降低血脂 。
