东北大拌菜的主料：黄瓜(适量)胡萝卜(适量)白菜(适量)干豆腐(适量)绿豆芽(适量)东北大拌菜的调料：大蒜(适量)辣椒油(适量)盐(适量)酱油(适量)醋(适量)糖(适量)味精(适量)做东北大拌菜所需厨具：其它东北大拌菜的做法图解步骤
1.将各原料洗净
2.水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分 。
3.干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝，蒜切末 。
4.将各原料放入一盆中，放入酱油 。
5.放入陈醋 。
6.放入糖 。
7.放入味精 。
8.放入盐（盐要最后放，防止菜析出水分，影响口感及外观） 。
【东北大拌菜的做法（东北菜）】9.炸好辣椒油（这是我之前已经炸好的秘制辣椒油，和妈妈学的，很香呢） 。
10.将辣椒油放入拌菜盆中，带上一次性手套，将菜拌匀 。
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