凉拌秋葵的做法（凉菜菜谱）
凉拌秋葵的功效与作用：白糖：富含碳水化合物
凉拌秋葵的制作材料：秋葵250克蒜蓉10克指天椒2个盐2克油5克辣椒面3克生抽5克蚝油3克白糖2克
凉拌秋葵的家常做法：【凉拌秋葵的做法（凉菜菜谱）】
1.秋葵洗净，去蒂，用刀切成薄片备用 。
2.锅里烧开一锅水，把秋葵放到锅里焯煮2分钟，加入少许盐、油可令秋葵颜色更青翠 。
3.把辣椒面、生抽、蚝油、白糖和蒜蓉、辣椒调成一碗酱汁，倒入热油提香 。
4.秋葵滤干水，放入碗中，淋上酱汁即可 。
小贴士：在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩 。它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺蒜末、辣椒等食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多 。秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减 。不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用 。
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