准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
蛋酥核桃仁的简介：给女儿做了些蛋酥核桃仁 ， 香酥又补脑 ， 不错的小零食哦！
蛋酥核桃仁的食材：主料：核桃仁200g辅料：白糖适量淀粉适量鸡蛋1个蛋酥核桃仁的做法图解步骤：1.食材：核桃仁、白糖、鸡蛋、淀粉 。
2.核桃仁用水泡一下马上捞出 。
3.捞出的核桃仁控干水 ， 倒入白糖拌匀 。
4.鸡蛋和淀粉混合成面糊 。
5.鸡蛋面糊调匀 。
6.拌好白糖的核桃仁放入鸡蛋面糊中拌匀 ， 让每一粒核桃仁都沾上蛋糊 。
【蛋酥核桃仁的做法（益智补脑食谱）】7.干淀粉筛到核桃仁上 。
8.裹好淀粉的核桃仁 。
9.用筛子滤掉多余淀粉 。
10.油温四成热 ， 下入滤去多余淀粉的核桃仁小火炸至 。
11.炸至浅黄色捞出控油晾凉 。
12.晾凉的核桃仁放入保鲜盒中密封保存 。
小贴士：可以根据自己口味做成椒盐核桃仁 ， 辣味核桃仁 。
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