怎么做蒜酱皮冻好吃？学做蒜酱皮冻需要哪些食材？为您提供蒜酱皮冻的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的蒜酱皮冻 。
工艺：煮，
难度：初中水平，
人数：3人份，
口味：蒜香味，
准备时间：30分钟，
烹饪时间：<数小时，
猪皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性 。而且猪皮对咽部引起的咽痛有很好的消肿作用；同时有清心肺，降火的功效 。很适合初春季节食用 。
做蒜酱皮冻所需食材：主料：猪皮300克，
【蒜酱皮冻的做法（延缓衰老食谱）】调料：食盐1小勺，酱油适量，蒜5瓣，香菜适量，
教您蒜酱皮冻的家常做法，蒜酱皮冻怎么做好吃1.猪皮自然解冻，用热水烫软后处理表面的毛，洗干净切细条
2.大蒜切末，放小碗内，倒入酱油调成汁
3.锅内烧清水，冷水下猪皮，开锅后，捞出再过一下冷水
4.再次烧水，把之前过水的猪皮下锅，煮开后放盐，转小火慢熬2小时
5.待熬制半黏稠状时，关火放凉后，冷藏4小时，取出后切片，淋上蒜酱油、撒上香菜即可食用
做蒜酱皮冻的烹饪技巧：1、去除猪毛，热水烫软后，可用火撩猪皮表面，这样可去除猪皮上的毛，很方便；
2、熬制时放盐是为了冷藏时凝固的更好，而且让猪皮有点底味 。
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