怎么做肉末烤茄子好吃？学做肉末烤茄子需要哪些食材？为您提供肉末烤茄子的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的肉末烤茄子 。
工艺：烤，
难度：初中水平，
人数：2人份，
口味：香辣味，
准备时间：15分钟，
烹饪时间：<60分钟，
做肉末烤茄子所需食材：主料：茄子(紫皮，长)2个，
辅料：猪肉100克，
调料：花生油少许，蒜5瓣，老抽1小勺，剁椒1大勺，细香葱3根，
教您肉末烤茄子的家常做法，肉末烤茄子怎么做好吃1.烤箱提前预热10分钟至200度，用刷子在茄子表面刷薄薄的一层油，放入烤箱中层，选择茄子功能，上下火200度，烤30分钟
2.猪肉洗净剁成肉馅，大蒜、香葱切末
3.平底锅内放适量的花生油，放入一半的蒜末，小火炒出香味
4.下肉馅炒至肉馅变色、呈颗粒状
5.调入一小勺老抽和一大勺的剁椒，炒至肉丁入味
6.关火，撒入剩余的蒜末和香葱末拌匀待用
7.时间到，将烤好的茄子取出，用刀在茄子中间划一刀
8.在茄身刀口处撒上炒好的肉丁，食用前将肉丁同茄肉拌一下味道更佳
【肉末烤茄子的做法（延缓衰老食谱）】
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