油醋汁蔬果沙拉的做法（高温作业人群食谱）
怎么做油醋汁蔬果沙拉好吃？学做油醋汁蔬果沙拉需要哪些食材？为您提供油醋汁蔬果沙拉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的油醋汁蔬果沙拉 。
工艺：拌，
难度：初级入门，
人数：2人份，
口味：酸甜味，
准备时间：5分钟，
烹饪时间：<15分钟，
做油醋汁蔬果沙拉所需食材：主料：紫甘蓝150克，圣女果50克，玉米半根，火龙果半个，葡萄干1小把，榛子1把，
调料：食盐适量，橄榄油2汤勺，柠檬汁半汤勺，蜂蜜半汤勺，黑胡椒少许，
教您油醋汁蔬果沙拉的家常做法，油醋汁蔬果沙拉怎么做好吃1.紫甘蓝和火龙果洗净切成细条，樱桃番茄洗净对半切开
2.玉米取粒，将这些食材放在盘中，上面撒上适量葡萄干和坚果果肉碎
3.调油醋汁：将橄榄油、蜂蜜、柠檬汁、盐和黑胡椒，用干净的筷子调匀（吃时淋在食材上，即吃即拌为好）
做油醋汁蔬果沙拉的烹饪技巧：
1、油与醋的比例拿捏不好，会导致口感过酸，一般油和醋的最佳比例是3：1；
2、一般油醋汁里面只需要盐和一点黑胡椒粉来调味，但是有时候也可以放入少许蒜蓉、洋葱、香芹、意大利香草和辣椒粉；
3、蜂蜜可以让油醋汁的酸味减淡，而且有利于油醋充分混合，这样你就不会看到油醋分离并且在沙拉上到处散开的情况；
【油醋汁蔬果沙拉的做法（高温作业人群食谱）】4、食材可根据实际情况搭配，原则是尽量利用时令蔬果，比较不容易出水的新鲜食材为好 。
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