人见人爱的鸡蛋羹的做法（学龄前儿童食谱）
本食谱来自妞之家常菜老师分享的人见人爱的鸡蛋羹的做法，所属分类：小吃、儿童，需要烹饪时间：10~30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
【人见人爱的鸡蛋羹的做法（学龄前儿童食谱）】小时最讨厌的食物就是鸡蛋，煮鸡蛋干干的并且也没什么味道，于是爸爸便给我蒸鸡蛋羹吃，弹弹滑滑的很鲜美！现在长大了，早餐时间不是很充足，但做一个省时快捷的鸡蛋羹既满足了营养的需求，也能够小饱口福！
做人见人爱的鸡蛋羹所需食材：主料：鸡蛋三枚
辅料：虾皮一小撮，盐少许，酱油少许，小葱适量
人见人爱的鸡蛋羹的做法步骤：1. 先来张主要食材的小合影！
2. 首先，将鸡蛋充分搅拌均匀，会发现上面有一些小气泡，要将这些气泡瓢出来，以防蒸出的蛋糕有蜂窝孔！其次，就是加水了，我用的比例是鸡蛋：水为2:1,如果喜欢特别q的那种可以按比例1:1 。最后加入少量的酱油和适当的盐与之混合！
3. 然后就上火蒸了，大火蒸至表面固定后，在顶层撒入虾皮，继续大火蒸制！大概十分钟后就差不多了，当然时间要根据蛋量和火的大小而定，出锅前撒上小葱 。铛铛铛铛，美味的鸡蛋羹出炉喽！
温馨提示：有的朋友会选择用虾仁来做，但虾皮的味道更浓郁，可以把蛋羹衬托的更鲜美！蛋羹出锅后，可以根据自己的口味在上面加一些醋和酱油，这样味道更为丰富！
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