【自制阿胶糕的做法（补血食谱）】准备时间：2小时以上
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
自制阿胶糕的简介：参照群里姐妹的做法做 的，总算还不错，呵呵，阿胶正好给妈妈补补
阿胶，是传统补血要药，具有补血止血，滋阴润肺的功能 。
自制阿胶糕的食材：主料：阿胶250g辅料：黄酒500ml冰糖75g芝麻100g枸杞75g桂圆肉75g核桃仁250g红枣75g自制阿胶糕的做法图解步骤：1.敲碎阿胶，黄酒留一小碗，其余的全部泡阿胶，用保鲜膜封好，不然酒会挥发的，等黄酒把阿胶泡化了.
2.泡下黄酒后，时不时去搅动下阿胶，免得粘碗底 。我是泡了5天后才开始动手的 。
3.熬制前的准备工作，红枣去核切碎
4.核桃仁切碎
5.桂圆肉切碎
6.秤好足够的枸杞
7.芝麻炒熟
8.中火，锅里倒入一点点油，倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟（基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬一会，我是差不多熬了四十分钟），注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻 。
9.倒入冰糖，熬至稠的状态
加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌，大概五六分钟（一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记最小火）
不过忘记拍照了，有点手忙脚乱的，哈哈
再加入黑芝麻，枸杞，搅拌一起，不会就会慢慢拉出丝来，等搅拌一起，这时会慢慢拉出丝来，关火，再拌一分钟 。我是一手抓锅把手，一手抓勺在搅拌，真心累手
10.给模具上油，放入阿胶糕，压实
待冷却后拿出来切片
11.终于切片好了，切的手都疼了，真心是男人的活，下次要让男人切片，太累了，不过蛮好吃的
小贴士：冰糖最好提前敲碎末末那样的，要不熬的时候费劲
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